FBC – Food Business Challenge (3 op)

Tavoitteet

Opiskelija osaa tunnistaa ja edistää ruokaketjuun liittyviä uusia ideoita ja mahdollisuuksia. Opiskelija osaa tulkita alan toimintaan vaikuttavia ajankohtaisia tekijöitä ja tulevaisuuden trendejä. Opiskelija tuottaa itsenäisesti tai tiimissä kilpailun painopisteet huomioivan ideakuvauksen. Opintojakson jälkeen opiskelijalla on tarvittavat valmiudet hioa ideansa toteutuskelpoiseksi konseptiksi. Opintojaksolla syntynyttä ideaa tarkastellaan erityisesti seuraavista näkökulmista: - Idean ainutlaatuisuus ja lisäarvo - Markkinoilla oleva mahdollisuus tai tarve - Liiketaloudellinen näkökulma ja riskit - Toteuttamiseen tarvittava osaaminen - Vastuullisuus, kestävän kehityksen näkökulma ja digitalisaation mahdollisuudet.

Sisältö

Opintojakso suoritetaan verkko-opintoina. Opiskelija perehtyy opintojakson verkkomateriaaleihin ja tuottaa oppimistehtävistä koostuvan kilpailun kriteerien mukaisen ideakuvauksen. Ideakuvauksen voi tuottaa joko itsenäisesti tai opiskelijatiimissä. Opintojaksolle on mahdollista osallistua myös jättämättä ideaansa kilpailuun.

Esitietovaatimukset

Edeltävää osaamista ei vaadita.

Työmuodot

Opintojakso suoritetaan verkko-opintoina. Opiskelija perehtyy opintojakson verkkomateriaaleihin ja tuottaa oppimistehtävistä koostuvan kilpailun kriteerien mukaisen ideakuvauksen. Ideakuvauksen voi tuottaa joko itsenäisesti tai opiskelijatiimissä. Opintojaksolle voi osallistua jättämättä ideaansa kilpailuun.

Oppimateriaali ja suositeltava kirjallisuus

Jussila, E., & Hannu, H. (2017). Liikeidean kehittäjän lähtöselvitys, matkalla menestyväksi yrittäjäksi. Into Seinäjoki ja Seinäjoen ammattikorkeakoulu.

Opintojaksototeutuksen valinnaiset suoritustavat

Ideakuvauksen voi tuottaa joko itsenäisesti tai 2–3 hegen opiskelijatiimissä.

Arviointiasteikko

Hyväksytty/hylätty