Elintarvike- ja kulutustavara-analytiikka (5 op)
Toteutuksen tunnus: TX00EA31-3004
Toteutuksen perustiedot
- Ilmoittautumisaika
-
27.11.2023 - 31.12.2023
Ilmoittautuminen toteutukselle on päättynyt.
- Ajoitus
-
15.01.2024 - 15.03.2024
Toteutus on päättynyt.
- Opintopistemäärä
- 5 op
- Toteutustapa
- Lähiopetus
- Yksikkö
- (2019-2024) Puhtaat ja älykkäät ratkaisut
- Toimipiste
- Leiritie 1
- Opetuskielet
- suomi
- Paikat
- 0 - 45
- Koulutus
- Laboratorioanalytiikan tutkinto-ohjelma
- Opettajat
- Mia Ruismäki
- Sanni Ilmaranta
- Ryhmät
-
TXS23S1Laboratorioanalytiikan tutkinto-ohjelma päivä
- Opintojakso
- TX00EA31
Toteutuksella on 19 opetustapahtumaa joiden yhteenlaskettu kesto on 84 t 15 min.
| Aika | Aihe | Tila |
|---|---|---|
|
Ma 15.01.2024 klo 08:15 - 09:30 (1 t 15 min) |
Elintarvike- ja kulutustavara-analytiikka TX00EA31-3004 |
MMA238.2
Oppimistila
|
|
Ma 22.01.2024 klo 08:15 - 10:00 (1 t 45 min) |
Elintarvike- ja kulutustavara-analytiikka TX00EA31-3004 |
MMA238.2
Oppimistila
|
|
Ma 29.01.2024 klo 08:15 - 10:00 (1 t 45 min) |
Elintarvike- ja kulutustavara-analytiikka TX00EA31-3004 |
MMA238.2
Oppimistila
|
|
Ma 05.02.2024 klo 08:15 - 10:00 (1 t 45 min) |
Elintarvike- ja kulutustavara-analytiikka TX00EA31-3004 |
MMA238.2
Oppimistila
|
|
Ti 06.02.2024 klo 12:00 - 16:00 (4 t 0 min) |
Elintarvike- ja kulutustavara-analytiikka TX00EA31-3004 |
MMA145
Epäorgaanisen kemian laboratorio
|
|
Ma 12.02.2024 klo 08:15 - 10:00 (1 t 45 min) |
Elintarvike- ja kulutustavara-analytiikka TX00EA31-3004 |
MMA238.2
Oppimistila
|
|
Ti 13.02.2024 klo 08:00 - 16:00 (8 t 0 min) |
Elintarvike- ja kulutustavara-analytiikka TX00EA31-3004 |
MMA142
Fysikaalisen kemian laboratorio
|
|
To 15.02.2024 klo 08:00 - 16:00 (8 t 0 min) |
Elintarvike- ja kulutustavara-analytiikka TX00EA31-3004 |
MMA145
Epäorgaanisen kemian laboratorio
|
|
Ma 26.02.2024 klo 08:15 - 10:00 (1 t 45 min) |
Elintarvike- ja kulutustavara-analytiikka TX00EA31-3004 |
MMA238.2
Oppimistila
|
|
Ti 27.02.2024 klo 08:00 - 16:00 (8 t 0 min) |
Elintarvike- ja kulutustavara-analytiikka TX00EA31-3004 |
MMA142
Fysikaalisen kemian laboratorio
|
|
To 29.02.2024 klo 08:00 - 16:00 (8 t 0 min) |
Elintarvike- ja kulutustavara-analytiikka TX00EA31-3004 |
MMA145
Epäorgaanisen kemian laboratorio
|
|
Ma 04.03.2024 klo 08:15 - 10:00 (1 t 45 min) |
Elintarvike- ja kulutustavara-analytiikka TX00EA31-3004 |
MMA145
Epäorgaanisen kemian laboratorio
|
|
Ti 05.03.2024 klo 08:00 - 16:00 (8 t 0 min) |
Elintarvike- ja kulutustavara-analytiikka TX00EA31-3004 |
MMA142
Fysikaalisen kemian laboratorio
|
|
To 07.03.2024 klo 08:00 - 16:00 (8 t 0 min) |
Elintarvike- ja kulutustavara-analytiikka TX00EA31-3004 |
MMA142
Fysikaalisen kemian laboratorio
|
|
Ma 11.03.2024 klo 10:00 - 11:30 (1 t 30 min) |
Elintarvike- ja kulutustavara-analytiikka TX00EA31-3004 |
MMA238.2
Oppimistila
|
|
Ti 12.03.2024 klo 08:00 - 16:00 (8 t 0 min) |
Elintarvike- ja kulutustavara-analytiikka TX00EA31-3004 |
MMA145
Epäorgaanisen kemian laboratorio
|
|
To 14.03.2024 klo 08:00 - 16:00 (8 t 0 min) |
Elintarvike- ja kulutustavara-analytiikka TX00EA31-3004 |
MMA142
Fysikaalisen kemian laboratorio
|
|
Ti 26.03.2024 klo 10:00 - 11:30 (1 t 30 min) |
Elintarvike- ja kulutustavara-analytiikka TX00EA31-3004 |
|
|
Ti 26.03.2024 klo 12:30 - 14:00 (1 t 30 min) |
Elintarvike- ja kulutustavara-analytiikka TX00EA31-3004 |
Tavoitteet
Opintojaksolla käytetään analyyttisen kemian, spektrometrian ja kromatografian tekniikoita elintarvikkeiden ja kulutustavaroiden koostumus- ja jäämäanalytiikassa. Tavoitteena on, että opiskelijaryhmä selvittää annetun analyyttisen ”ongelman”/projektiaiheen saatujen oppien perusteella. Opiskelija osaa toimia yksilönä ja ryhmissä projektin suorittamiseksi.
Sisältö
Projekti liittyy elintarvikkeiden ja kulutustavaroiden koostumus- ja jäämäanalytiikkaan, ja se toteutetaan projektiryhmissä.
Oppimateriaalit
Daniel C. Harris: Quantitative Chemical Analysis (8.-10. painos)
Analyysiohjeet
Opetusmenetelmät
Tehtäviä liittyen analytiikkaan
Projekti
Tenttien ajankohdat ja uusintamahdollisuudet
Ei tenttiä.
Arviointiasteikko
0-5
Arviointikriteerit, tyydyttävä (1)
Opiskelija on osallistunut aktiivisesti projektityöhön. Projektityö valmistuu, ja tulokset raportoidaan.
Arviointikriteerit, hyvä (3)
Edellisen lisäksi opiskelija osaa
- laatia projektisuunnitelmia ja toimia projektiryhmän vetäjänä tai aktiivisena jäsenenä sekä toteuttaa suunnitelmaa tavoitteellisesti
- työskennellä ryhmän mukana ja tarpeen mukaan organisoida työnsä uudelleen
- esittää ryhmänsä suunnitelmat ja tulokset sidosryhmille sekä suullisesti että kirjallisesti.
Projekti on saavuttanut sille asetetut tavoitteet.
Arviointikriteerit, kiitettävä (5)
Edellisen lisäksi opiskelija
- osaa suunnitella laajahkon ja monipuolisen projektin, jossa on useita osatehtäviä
- valmistautua projektityöhön perehtymällä monipuolisesti lähteisiin ja aikatauluttamalla työnsä etukäteen
Projektityö valmistuu ja tulokset raportoidaan suunnitellussa aikataulussa. Projekti on saavuttanut sille asetetut tavoitteet hyvin.
Arviointikriteeri, hyväksytty/hylätty
Opiskelija on osallistunut aktiivisesti projektityöhön. Projektityö valmistuu, ja tulokset raportoidaan.
Arviointimenetelmät ja arvioinnin perusteet
Projektin arvioinnissa otetaan huomioon projektisuunnitelma, projektin toteutus ja posteri.
Painotus:
Itse- ja vertaisarviointi 50%
Opettajien arviointi 50%
Annetut tehtävät pitää palauttaa OMAan. Tekemättömät tehtävät alentavat kurssiarvosanaa 0,25-yksikköä/tehtävä.