Elintarvike- ja kulutustavara-analytiikka (5 op)
Toteutuksen tunnus: TX00EA31-3002
Toteutuksen perustiedot
- Ilmoittautumisaika
- 29.11.2021 - 06.01.2022
- Ilmoittautuminen toteutukselle on päättynyt.
- Ajoitus
- 10.01.2022 - 13.03.2022
- Toteutus on päättynyt.
- Opintopistemäärä
- 5 op
- Toteutustapa
- Lähiopetus
- Toimipiste
- Leiritie 1
- Opetuskielet
- suomi
- Paikat
- 0 - 45
- Koulutus
- Laboratorioanalytiikan tutkinto-ohjelma
- Opettajat
- Jukka Niiranen
- Mia Ruismäki
- Opintojakso
- TX00EA31
Tavoitteet
Opintojaksolla käytetään analyyttisen kemian, spektrometrian ja kromatografian tekniikoita elintarvikkeiden ja kulutustavaroiden koostumus- ja jäämäanalytiikassa. Tavoitteena on, että opiskelijaryhmä selvittää annetun analyyttisen ”ongelman”/projektiaiheen saatujen oppien perusteella. Opiskelija osaa toimia yksilönä ja ryhmissä projektin suorittamiseksi.
Sisältö
Projekti liittyy elintarvikkeiden ja kulutustavaroiden koostumus- ja jäämäanalytiikkaan, ja se toteutetaan projektiryhmissä.
Työmuodot
Tehtäviä liittyen analytiikkaan
Projekti
Oppimateriaali ja suositeltava kirjallisuus
Daniel C. Harris: Quantitative Chemical Analysis (8.-10. painos)
Analyysiohjeet
Tenttien ajankohdat ja uusintamahdollisuudet
Ei tenttiä.
Arviointimenetelmät ja arvioinnin perusteet
Projektin arvioinnissaotetaan huomioon projektisuunnitelma, projektin toteutus ja posteri.
Painotus:
Itse- ja vertaisarviointi 50%
Opettajien arviointi 50%
Annetut tehtävät pitää palauttaa OMAan. Tekemättömät tehtävät alentavat kurssiarvosanaa 0,25-yksikköä/tehtävä.
Arviointiasteikko
0-5
Arviointikriteerit arvosanalle 1 tyydyttävä
Opiskelija on osallistunut aktiivisesti projektityöhön. Projektityö valmistuu, ja tulokset raportoidaan.
Arviointikriteerit arvosanalle 3 hyvä
Edellisen lisäksi opiskelija osaa
- laatia projektisuunnitelmia ja toimia projektiryhmän vetäjänä tai aktiivisena jäsenenä sekä toteuttaa suunnitelmaa tavoitteellisesti
- työskennellä ryhmän mukana ja tarpeen mukaan organisoida työnsä uudelleen
- esittää ryhmänsä suunnitelmat ja tulokset sidosryhmille sekä suullisesti että kirjallisesti.
Projekti on saavuttanut sille asetetut tavoitteet.
Arviointikriteerit arvosanalle 5 kiitettävä
Edellisen lisäksi opiskelija
- osaa suunnitella laajahkon ja monipuolisen projektin, jossa on useita osatehtäviä
- valmistautua projektityöhön perehtymällä monipuolisesti lähteisiin ja aikatauluttamalla työnsä etukäteen
Projektityö valmistuu ja tulokset raportoidaan suunnitellussa aikataulussa. Projekti on saavuttanut sille asetetut tavoitteet hyvin.
Arviointikriteerit arvosanalle hyväksytty
Opiskelija on osallistunut aktiivisesti projektityöhön. Projektityö valmistuu, ja tulokset raportoidaan.