Solutehtaat ja teolliset entsyymisovelluksetLaajuus (3 op)

Osaamistavoitteet

Opiskelija tuntee luonnon raaka-aineissa tapahtuvat entsyymireaktiot sekä entsyymien käyttömahdollisuudet teollisuussovelluksissa ja bioanalytiikassa. Lisäksi hän tietää, kuinka mikrobeja hyödynnetään solutehtaissa ja osaa kuvata metagenomiikan periaatteen tutkimusmenetelmänä.

Sisältö

1. Tavallisimmat luonnon entsyymiryhmät: proteaasit, tärkkelysentsyymit, sellulaasit, hemisellulaasit, ligninaasit, lipaasit jne.
2. Entsyymien käyttö teollisissa sovellutuksissa sekä laboratorioanalyyseissä ja analytiikassa
3. Mikrobit solutehtaina ja metagenomiikan tutkimusalueet

Arviointikriteerit, tyydyttävä (1)

1. Opiskelija osaa kertoa miten jotkut yleisesti käytössä olevat hydrolysoivat teollisuusentsyymit toimivat omien substraattien pilkkoutumisen suhteen.
2. Opiskelija osaa yleisesti kuvata näiden entsyymien käyttöolosuhteet. Hän tietää miten entsyymejä voidaan hyödyntää teollisissa prosesseissa sekä bioanalytiikassa
3. Opiskelija osaa kertoa, miten mikrobeja hyödynnetään solutehtaissa ja tietää käsitteen metagenomiikka.

Arviointikriteerit, hyvä (3)

1. Opiskelija osaa verrata liukoisten ja immobilisoitujen entsyymien etuja ja haittoja eri sovellutuksissa.
2. Opiskelija osaa kuvata eri entsyymien käyttöä teollisuudessa (pesuaineet, elintarvikkeiden valmistus) sekä laboratorioanalyyseissä ja diagnostiikassa. Lisäksi hän on tutustunut suomalaisiin tutkimushankkeisiin.
3. Opiskelija osaa vertailla keinotekoista fotosynteesiä normaaliin fotosynteesiin ja osaa kertoa metagenomiikan tutkimusalueista.

Arviointikriteerit, kiitettävä (5)

1. Opiskelija osaa arvioida erilaisia entsyymien muokkauskeinoja suhteessa niiden toimintaan ja geenitekniikan mahdollisuuksia entsyymien muokkaamisessa.
2. Opiskelija osaa arvioida suomalaista entsyymiteollisuutta suhteessa kansainväliseen entsyymiteollisuuteen.
3. Opiskelija osaa arvioida, kuinka uudet tutkimusmenetelmät (kuten ”uuden sukupolven sekvensointi”) antavat lisätietoa mikrobilajeista ja niiden toiminnasta metagenomiikan tutkimusalueella.