Elintarvike- ja kulutustavara-analytiikka (5 op)

Toteutuksen tunnus: TX00EA31-3003

Toteutuksen perustiedot

Ilmoittautumisaika: 28.11.2022 - 31.12.2022
Ilmoittautuminen toteutukselle on päättynyt.

Ajoitus: 09.01.2023 - 10.03.2023
Toteutus on päättynyt.

Opintopistemäärä: 5 op

Lähiosuus: 5 op

Toteutustapa: Lähiopetus

Yksikkö: (2019-2024) Puhtaat ja älykkäät ratkaisut

Toimipiste: Leiritie 1

Opetuskielet: suomi

Paikat: 0 - 45

Koulutus: Laboratorioanalytiikan tutkinto-ohjelma

Opettajat: Jukka Niiranen; Mia Ruismäki

Ryhmät: TXS22S1
Laboratorioanalytiikan tutkinto-ohjelma päivä

Opintojakso: TX00EA31

Toteutuksella on 4 opetustapahtumaa joiden yhteenlaskettu kesto on 20 t 45 min.

Aika	Aihe	Tila
Ma 06.03.2023 klo 07:45 - 15:45 (8 t 0 min)	Elintarvike- ja kulutustavara-analytiikka TX00EA31-3003	MMA145 Epäorgaanisen kemian laboratorio
Ke 08.03.2023 klo 11:15 - 13:00 (1 t 45 min)	Elintarvike- ja kulutustavara-analytiikka TX00EA31-3003	MMA145 Epäorgaanisen kemian laboratorio
To 09.03.2023 klo 08:00 - 16:00 (8 t 0 min)	Elintarvike- ja kulutustavara-analytiikka TX00EA31-3003	MMA145 Epäorgaanisen kemian laboratorio
Ma 27.03.2023 klo 08:00 - 11:00 (3 t 0 min)	Elintarvike- ja kulutustavara-analytiikka TX00EA31-3003	A-laboratoriosiipi, 1. krs

Muutokset varauksiin voivat olla mahdollisia.

Tavoitteet

Opintojaksolla käytetään analyyttisen kemian, spektrometrian ja kromatografian tekniikoita elintarvikkeiden ja kulutustavaroiden koostumus- ja jäämäanalytiikassa. Tavoitteena on, että opiskelijaryhmä selvittää annetun analyyttisen ”ongelman”/projektiaiheen saatujen oppien perusteella. Opiskelija osaa toimia yksilönä ja ryhmissä projektin suorittamiseksi.

Sisältö

Projekti liittyy elintarvikkeiden ja kulutustavaroiden koostumus- ja jäämäanalytiikkaan, ja se toteutetaan projektiryhmissä.

Oppimateriaalit

Daniel C. Harris: Quantitative Chemical Analysis (8.-10. painos)
Analyysiohjeet

Opetusmenetelmät

Tehtäviä liittyen analytiikkaan
Projekti

Tenttien ajankohdat ja uusintamahdollisuudet

Ei tenttiä.

Arviointiasteikko

0-5

Arviointikriteerit, tyydyttävä (1)

Opiskelija on osallistunut aktiivisesti projektityöhön. Projektityö valmistuu, ja tulokset raportoidaan.

Arviointikriteerit, hyvä (3)

Edellisen lisäksi opiskelija osaa
- laatia projektisuunnitelmia ja toimia projektiryhmän vetäjänä tai aktiivisena jäsenenä sekä toteuttaa suunnitelmaa tavoitteellisesti
- työskennellä ryhmän mukana ja tarpeen mukaan organisoida työnsä uudelleen
- esittää ryhmänsä suunnitelmat ja tulokset sidosryhmille sekä suullisesti että kirjallisesti.

Projekti on saavuttanut sille asetetut tavoitteet.

Arviointikriteerit, kiitettävä (5)

Edellisen lisäksi opiskelija
- osaa suunnitella laajahkon ja monipuolisen projektin, jossa on useita osatehtäviä
- valmistautua projektityöhön perehtymällä monipuolisesti lähteisiin ja aikatauluttamalla työnsä etukäteen

Projektityö valmistuu ja tulokset raportoidaan suunnitellussa aikataulussa. Projekti on saavuttanut sille asetetut tavoitteet hyvin.

Arviointikriteeri, hyväksytty/hylätty