Bio- ja kemiantekniikan soveltamisprojektiLaajuus (15 op)

Osaamistavoitteet

Opintojakson tavoite on syventää opiskelijan tietoa ja osaamista bio- ja kemiantekniikan toimialasta. Opiskelija oppii Suomessa käytettävien keskeisten bio- ja elintarviketekniikan, kemiantekniikan sekä materiaali- ja pinnoitetekniikan teollisten prosessien toiminnan eri vaihtoehtoineen. Hän tunnistaa teollisuuden tuotantoprosessit sekä osaa soveltaa ja hyödyntää tietojaan tulevissa työtehtävissä.
Opiskelija perehtyy yhteen tai useampaan kemian- / materiaali- ja pinnoite- / elintarvike- tai biotekniikan tuoteryhmään, sen ominaisuuksiin ja valmistusprosessiin.
Opintojakson suoritettuaan opiskelija ymmärtää raaka-aineiden fysikaalis-kemiallisten ominaisuuksien vaikutukset lopputuotteen laatuun, tuntee valmistusprosessin tärkeimmät vaiheet, on tutustunut alalla toimiviin yrityksiin ja tuotteen analysointi- ja laadunvarmistusmenetelmiin.

Sisältö

Opintojakson alussa opiskelija tutustuu Suomen bio- ja kemiantekniikan eri osa-alueisiin (elintarvike- ja biotekniikkaan, materiaali- ja pinnoite- sekä kemiantekniikkaan). Opiskelija valitsee oman kiinnostuksensa mukaan yhden tai useamman tuotteen ja sen valmistusprosessin, josta hän projektiryhmässään tekee laajemman selvitystyön. Hän selvittää markkinoilla olevien tuotteiden tarjontaa ja valmistusprosessien ratkaisuvaihtoehtoja. Hän tutkii tuotteen ominaisuuksia käytännön kokeiden avulla.
Opiskelija oppii tuotannon seuraamisen ja tuotteen laadunvalvonnan kannalta keskeiset fysikaaliset ja kemialliset mittaus- ja monitorointimenetelmät periaatteineen ja käytännön sovelluksineen sekä perehtyy niihin liittyvän mittausepävarmuuden arviointiin. Opiskelija perehtyy fysikaalis-kemiallisten ilmiöiden ja mittausepävarmuuden ymmärtämiseksi tarpeellisiin matemaattisiin käsitteisiin ja niiden soveltamiseen projektin eri osa-alueilla.
Projekti toteutetaan projektiryhmässä ja tulokset raportoidaan.

Arviointikriteerit, tyydyttävä (1)

Opiskelija osaa
- etsiä ammatillista tietoa ohjattuna
- käyttää alan käsitteitä oikein ja erottaa arkitiedon tutkitusta tiedosta
- toimia yksittäisissä ammatillisissa tilanteissa ohjeistuksen mukaisesti
- osoittaa tietämystä ammattialastaan
- toimia opiskelijaryhmän jäsenenä
- noudattaa turvallisuusohjeita

Arviointikriteerit, hyvä (3)

Opiskelija osaa
- osoittaa perehtyneisyyden alan tietoperustaan, käsitteisiin ja toimintaympäristöön
- toimia hyvin ammattialan tyypillisissä tehtävissä ja tilanteissa
- toimia opiskelijaryhmässä
- toimia turvallisesti

Arviointikriteerit, kiitettävä (5)

Opiskelija osaa
- käyttää alan käsitteitä ja tietoa johdonmukaisesti
- arvioida ja käyttää erilaisia tietolähteitä
- soveltaa tietoperustaa ammatillisissa tehtävissä
- toimia ammatillisessa tilanteessa itsenäisesti ja vastuullisesti
- organisoida omaa ja opiskelijaryhmän toimintaa
- toimia turvallisuus huomioiden

Arviointikriteeri, hyväksytty/hylätty

Opiskelija osaa
- etsiä ammatillista tietoa ohjattuna
- käyttää alan käsitteitä oikein ja erottaa arkitiedon tutkitusta tiedosta
- toimia yksittäisissä ammatillisissa tilanteissa ohjeistuksen mukaisesti
- osoittaa tietämystä ammattialastaan
- toimia opiskelijaryhmän jäsenenä
- noudattaa turvallisuusohjeita