Biotekniset yksikköoperaatiotLaajuus (3 op)

Osaamistavoitteet

Opintojakson suoritettuaan opiskelija ymmärtää kokonaisprosessin kehittämisen tärkeyden. Opiskelija hallitsee bio- ja elintarviketekniikan yksikköoperaatioiden teorian ja tuntee niiden laiteratkaisut ja tietää, mitä vaihtoehtoja mihinkin tarpeeseen on käytettävissä. Opiskelija ymmärtää, mitkä biomateriaalien ominaisuudet ovat tärkeitä eri yksikköoperaatioiden kannalta
-----
Opiskelija osaa valita järkeviä vaihtoehtoja yksikköoperaatioiden joukosta, ratkaista näihin liittyvää matematiikkaa sekä kokeellisesti etsiä ratkaisuja esim. erotusongelmiin. Opiskelija pystyy suunnittelemaan periaatteellisella tasolla järkeviä kokonaisia prosesseja valiten yksikköoperaatioita ja niihin liittyviä apuoperaatioita laitteineen. Opiskelija hallitsee valittujen yksikköoperaatioiden suorittamisen valituilla laitteilla.

Sisältö

Prosessien ja osaprosessien aine- ja energiataseet ja niiden laatiminen, prosessien koostaminen yksikköoperaatioista ja tämän kvalitatiiviset ja kvantitatiiviset vaikutukset kokonaisuuteen, bioteknisten tuotteiden ja prosessien erityispiirteet yksikköoperaatioiden kannalta, aineensiirto yleisesti, esimerkkiprosesseja, geenitekniikan hyödyntäminen ja sen seuraukset, seuraavien erotusoperaatioiden teoria ja toteutuksen pääpiirteet: neste/ kiintoaine-erotus, kalvosuodatustekniikat, solujen särkeminen, vesipohjainen 2-faasierotus, haihdutus, preparatiivinen kromatografinen erotus, membraanikromatografia, adsorptio/desorptio, kuivaus, kiteytys, koon pienennys, sekoitus, valittujen yksikköoperaatioiden käytännön suoritus laboratoriossa ja työn raportointi
-----
Esimerkkiprosesseja laajemmin, eri operaatioiden yksityiskohtainen toteutus ja laiteratkaisut, geenitekniikan hyödyntäminen syvällisemmin

Esitietovaatimukset

Lämmönsiirto- ja virtaustekniikka 1, Mikrobiologia, Biokemia

Lisätiedot

Luokkahuoneopetusta: 35 h
Laboratoriotöitä: 10 h
Harjoitustyöt: -
Tentti: 6 h
Opiskelijan itseopiskelu (kuormittavuusanalyysi tehty 1/08): 29 h
Yhteensä: 80 h
Kuormittavuusanalyysin seuranta tehty: -