Ravitsemushoito ja suun terveysLaajuus (3 op)

Osaamistavoitteet

Opiskelija osaa tulkita valtakunnallisia ravitsemussuosituksia ja selittää ravinnon vaikutuksen suun terveyteen. Hän osaa tehdä omista ruokailutottumuksistaan ravintoanamneesin. Hän osaa analysoida vertaisopiskelijan tekemän ravintoanamneesin. Hän osaa tunnistaa ruoka-allergioiden ja malabsortioiden vaikutuksen ravitsemushoitoon. Hän osaa ohjata erityisruokavaliota noudattavia asiakkaita.

Sisältö

• Valtakunnalliset juoma- ja ravitsemussuositukset
• Ravinnon vaikutus suun terveyteen
• Ravintoanamneesi
• Vertaisopiskelijan ravintoneuvonta
• Ruoka-allergia, malabsorptiot ja ravitsemushoito
• Erityisruokavaliota noudattavien asiakkaiden ravitsemusohjaus

Arviointikriteerit, tyydyttävä (1)

Arviointikriteerit (ks. liite)

Lisätiedot

Edeltävät opinnot
Suun omahoidon ja suusairauksien ehkäisyn menetelmät