Mikrobien maailma (5 op)
Toteutuksen tunnus: TX00EX25-3001
Toteutuksen perustiedot
Ilmoittautumisaika
28.11.2022 - 31.12.2022
Ajoitus
13.03.2023 - 05.05.2023
Opintopistemäärä
5 op
Toteutustapa
Lähiopetus
Yksikkö
Puhtaat ja älykkäät ratkaisut
Toimipiste
Leiritie 1
Opetuskielet
- Suomi
Paikat
0 - 55
Koulutus
- Bio- ja kemiantekniikan tutkinto-ohjelma
Opettaja
- Hye Jung-Majanen
- Pia-Tuulia Laine
- Tiina Soininen
Ryhmät
-
TXM22S1BBio- ja kemiantekniikka
Tavoitteet
Opiskelija tietää, mitä ovat virukset, bakteerit, hiivat ja homeet sekä ymmärtää käsitteet eukaryootit / prokaryootit.
Opiskelija on sisäistänyt, että mikrobeja esiintyy kaikkialla niin ilmassa, vedessä, ympäristössä, pinnoilla, elintarvikkeissa kuin erilaisissa prosesseissakin (esim. hometalot, sisäilma, elintarvikkeissa hyötykäyttönä / pilaantumisessa, jätevesipuhdistus, biopolttoaineiden valmistus, maalit, terveys/sairastuminen)
Opiskelija ymmärtää haitallisten ja hyödyllisten mikrobien erot, osaa hyödyntää niitä erilaisissa prosesseissa sekä tunnistaa niiden aiheuttamia ongelmia.
Opiskelija tietää miten haitallisista mikrobeista päästään eroon, ja miten mikrobeja analysoidaan erilaisilla mikrobiologian ja molekyylibiologian (DNA-analyysit) menetelmillä.
Opiskelijalla on ymmärrys henkilökohtaisen hygienian merkityksestä prosessien eri vaiheessa, esimerkiksi näytteenotossa.
Sisältö
Prokaryootti- ja eukaryoottisolut, virukset sekä niiden rakenteet. Biomolekyyleistä nukleiinihappojen rakenne, ominaisuudet ja toiminta.
Mikrobien kasvuolosuhteet. Mikrobiluokat ja niiden tärkeimmät ominaisuudet. Haitalliset ja hyödylliset mikrobit. Elävien ja kuolleiden mikrobien analyysimenetelmät. Aseptiikka. Esimerkkejä mikrobien hyödyntämisestä teollisuudessa.
Henkilökohtainen hygienia. Hygienian merkitys (prosessit / terveys). Virusten ja mikrobien poisto. Hygieniatestit.
Aika ja paikka
Leiritie 1, 4. periodi
Oppimateriaalit
Luennot ja erikseen annettavat laboratoriotyöohjeet
Opetusmenetelmät
Laboratoriotyöt
Aktivoiva luento
Tiimityöskentely
Tenttien ajankohdat ja uusintamahdollisuudet
3.5 klo11-13 (Hye) 4.5 klo13-15 (Tiina),
Ei uusinta
Toteutuksen valinnaiset suoritustavat
Sojakka & Välimäki (2011): Ammatillinen mikrobiologia. Opetushallitus.
Opiskelijan ajankäyttö ja kuormitus
Laboratoriopäivät ja luentoja lukujärjestyksen mukaan.
Lisätietoja opiskelijoille
KICK OFF -tilaisuus viikolla 11 lukujärjestyksen mukaan.
Luennoitsija Hye Jung-Majanen luennoi englanniksi käyttäen suomenkielistä materiaalia.
Arviointiasteikko
0-5
Arviointikriteerit, tyydyttävä (1)
Opiskelija osaa:
1. etsiä tietoa alan tietolähteistä
2. osoittaa saavuttaneensa ydinosaamisen tavoitteet
3. osoittaa perehtyneisyyden keskeisiin ammattialan turvallisuuskäytänteisiin
Arviointikriteerit, hyvä (3)
Opiskelija osaa:
- käyttää alan käsitteitä ja tietoa johdonmukaisesti
- etsiä tietoa ja käyttää kriittisesti tietolähteitä
- soveltaa tietoperustaa ammatillisissa tehtävissä
- toimia ammatillisessa tilanteessa itsenäisesti ja vastuullisesti
- suunnitella toimintaa turvallisuus huomioiden
Arviointikriteerit, kiitettävä (5)
Opiskelija osaa:
- käyttää alan käsitteitä ja tietoa asiantuntevasti
- perustella tietolähteiden käytön
- perustella toimintaa tutkitun tiedon tai selvitysten avulla
- toimia vastuullisesti ja turvallisuus huomioiden
Arviointimenetelmät ja arvioinnin perusteet
Laboratorio raportti
Ryhmä esitelmä
Opintotehtävät
Tentti