Elintarvike- ja kulutustavara-analytiikka (5 op)
Toteutuksen tunnus: TX00EA31-3001
Toteutuksen perustiedot
Ilmoittautumisaika
30.11.2020 - 06.01.2021
Ajoitus
11.01.2021 - 14.03.2021
Opintopistemäärä
5 op
Toteutustapa
Lähiopetus
Yksikkö
Puhtaat ja älykkäät ratkaisut
Toimipiste
Leiritie 1
Opetuskielet
- Suomi
Paikat
0 - 43
Koulutus
- Laboratorioanalytiikan tutkinto-ohjelma
Opettaja
- Jukka Niiranen
- Mia Ruismäki
Ryhmät
-
TXS20S1Laboratorioanalytiikan tutkinto-ohjelma päivä
Tavoitteet
Opintojaksolla käytetään analyyttisen kemian, spektrometrian ja kromatografian tekniikoita elintarvikkeiden ja kulutustavaroiden koostumus- ja jäämäanalytiikassa. Tavoitteena on, että opiskelijaryhmä selvittää annetun analyyttisen ”ongelman”/projektiaiheen saatujen oppien perusteella. Opiskelija osaa toimia yksilönä ja ryhmissä projektin suorittamiseksi.
Sisältö
Projekti liittyy elintarvikkeiden ja kulutustavaroiden koostumus- ja jäämäanalytiikkaan, ja se toteutetaan projektiryhmissä.
Oppimateriaalit
Daniel C. Harris: Quantitative Chemical Analysis (8.-10. painos)
Analyysiohjeet
Opetusmenetelmät
Tehtäviä liittyen analytiikkaan
Projekti
Tenttien ajankohdat ja uusintamahdollisuudet
Ei tenttiä.
Arviointiasteikko
0-5
Arviointikriteerit, tyydyttävä (1)
Opiskelija on osallistunut aktiivisesti projektityöhön. Projektityö valmistuu, ja tulokset raportoidaan.
Arviointikriteerit, hyvä (3)
Edellisen lisäksi opiskelija osaa
- laatia projektisuunnitelmia ja toimia projektiryhmän vetäjänä tai aktiivisena jäsenenä sekä toteuttaa suunnitelmaa tavoitteellisesti
- työskennellä ryhmän mukana ja tarpeen mukaan organisoida työnsä uudelleen
- esittää ryhmänsä suunnitelmat ja tulokset sidosryhmille sekä suullisesti että kirjallisesti.
Projekti on saavuttanut sille asetetut tavoitteet.
Arviointikriteerit, kiitettävä (5)
Edellisen lisäksi opiskelija
- osaa suunnitella laajahkon ja monipuolisen projektin, jossa on useita osatehtäviä
- valmistautua projektityöhön perehtymällä monipuolisesti lähteisiin ja aikatauluttamalla työnsä etukäteen
Projektityö valmistuu ja tulokset raportoidaan suunnitellussa aikataulussa. Projekti on saavuttanut sille asetetut tavoitteet hyvin.
Arviointikriteeri, hyväksytty/hylätty
Opiskelija on osallistunut aktiivisesti projektityöhön. Projektityö valmistuu, ja tulokset raportoidaan.
Arviointimenetelmät ja arvioinnin perusteet
Projektin arvioinnissaotetaan huomioon projektisuunnitelma, projektin toteutus ja posteri.
Painotus:
Itse- ja vertaisarviointi 50%
Opettajien arviointi 50%
Annetut tehtävät pitää palauttaa OMAan. Tekemättömät tehtävät alentavat kurssiarvosanaa 0,25-yksikköä/tehtävä.