Siirry suoraan sisältöön

Bio- ja kemiantekniikka: Bio- ja elintarviketekniikka

Tunnus: TXM20S1

Tutkinto:
Tekniikan ammattikorkeakoulututkinto

Tutkintonimike:
Insinööri (AMK)

Laajuus:
240 op

Kesto:
4 vuotta (240 op)

Aloituslukukausi:
Syksy 2020

Kuvaus

Bio- ja kemiantekniikan opinnoissa osaaminen on kemian ja tekniikan yhdistämisessä. Niiden lisäksi biologian osaaminen korostuu biotekniikan ja elintarviketekniikan opinnoissa. Ala tuottaa monia hyvinvoinnin ja yhteiskunnan toiminnan kannalta tarpeellisia hyödykkeitä, kuten esimerkiksi elintarvikkeita, polttoaineita, lääkealan tuotteita, kosmetiikkaa ja maaleja. Tulevat työpaikat löytyvät usein näiden tuotteiden tutkimus-, kehitys- tai tuotantopuolelta. Myös teollisen toiminnan ympäristövalvonta tarjoaa työpaikkoja alan insinööreille.

Insinööriltä edellytetään hyvää matemaattisluonnontieteellistä osaamista, jota tutkinto-ohjelman opinnoissa kehitetään koko opiskelujen ajan. Tutkinto-ohjelmassa ensimmäisen vuoden opinnot ovat pakollisia ja yhteneväisiä kaikille tutkinto-ohjelman opiskelijoille.

Ensimmäisen vuoden syksyllä valitaan pääaine kolmesta vaihtoehdosta:
• Bio- ja elintarviketekniikka
• Kemian prosessitekniikka
• Materiaali- ja pinnoitetekniikka

Pääaineen lisäksi opiskelija valitsee oman mielenkiinnon ja tavoitteiden mukaisesti tutkintoonsa valinnaisen opintokokonaisuuden tai valinnaisia opintoja toisista tutkinto-ohjelmista. Valinnaiset opintokokonaisuudet tukevat laaja-alaisuutta ja varmistavat monipuolisuudellaan sen, että valmistuneilla insinööreillä on vankka soveltava ja ympäristöystävällinen ote alaansa.

Opintoihin kuuluu 20 viikon ohjattu työharjoittelu sekä viimeisen vuoden aikana tehtävä insinöörityö.

Osaamistavoitteet

Ohjelman yhteisissä osaamisissa painotetaan kemian ja bio- sekä materiaalitekniikan vankkaa perustuntemusta. Opintojen alussa luodaan kokonaisnäkemys toimialojen liiketoiminnasta ja niiden tarjoamista mahdollisuuksista sekä teollisuudessa käytettävistä teknisistä ratkaisuista. Keskeisiä osaamisalueita ovat
- aineiden ja materiaalien käyttäytymisen tunteminen kuten eri olomuodot ja käyttöolosuhteet,
- korroosionesto,
- elintarvikkeet ja biomateriaalit sekä raaka-aineet ja puolivalmisteet,
- prosessiosaaminen ja tuotantoprosessien tunteminen sekä
- ympäristö-, terveys-, turvallisuus- ja laatuasioiden huomioiminen kaikessa toiminnassa.

Kuvaus

Opiskelijat ammatillisen pääaineen suoritettuaan: -tuntevat tuotantohygienian ja käytännön mikrobiologian asettamat vaatimukset prosessi- ja laboratorioympäristöissä sekä osaavat arvioida tehtyjen ratkaisujen toimivuutta -osaavat esittää yleisten mikrobien ja entsyymien ominaisuudet sekä niiden teollisia sovelluksia -osaavat suunnitella ja mitoittaa elintarvike- ja muita bioprosesseja, valita niihin sopivat laitekokonaisuudet huomioiden raaka-aineiden, kemikaalien ja lopputuotteiden sekä kunnossapidon asettamat vaatimukset - tuntevat elintarvike- tai diagnostisten tuotteiden elinkaariajattelun tuotekehityksestä tuotantoon - tuntevat oman alan lainsäädännön pääpiirteet ja osaavat soveltaa sitä omassa työssään - hallitsevat laadunhallinnan perusteet sekä osaavat suunnitella tilastollisesti luotettavia koesarjoja ja tulkita saatuja tuloksia

Näytä opintojen ajoitukset lukuvuosittain, lukukausittain tai periodeittain

Tunnus Opinnon nimi Laajuus (op) 2020-2021 2021-2022 2022-2023 2023-2024 Syksy 2020 Kevät 2021 Syksy 2021 Kevät 2022 Syksy 2022 Kevät 2023 Syksy 2023 Kevät 2024 1. / 2020 2. / 2020 3. / 2021 4. / 2021 1. / 2021 2. / 2021 3. / 2022 4. / 2022 1. / 2022 2. / 2022 3. / 2023 4. / 2023 1. / 2023 2. / 2023 3. / 2024 4. / 2024
TXM20S1-1001
Orientoituminen bio- ja kemiantekniikan alaan

(Valitaan kaikki )

30
TX00BQ17 Orientaatio ammattialaan ja opiskeluun 5
TX00DJ38 Kemian perusteet 1 5
TX00EC51 Kemian perusteet 2 5
TX00DV55 Matemaattis-luonnontieteelliset perusopinnot 1 5
TX00DV56 Matemaattis-luonnontieteelliset perusopinnot 2 5
TX00EC47 Johdantoprojekti ja ammatillinen viestintä 5
TXM20S1-1002
Alan teollisuuteen ja toimintaan tutustuminen

(Valitaan opintopisteitä: 30)

30
TX00EC52 Insinöörikemia 5
TX00DJ40 Matemaattis-luonnontieteelliset perusopinnot 3 5
TX00DJ42 Biotieteiden perusteet 5
TX00DJ43 Elintarvikekemia ja ravitsemusoppi 5
TX00EC58 Bio- ja kemiantekniikan soveltava projekti 10
TXM20S1-1003
Biomateriaalien ominaisuudet

(Valitaan kaikki )

30
TX00EF31 Aistinvarainen arviointi 5
TX00DJ55 Biokemia ja geenitekniikka 5
TX00DJ56 Teollinen mikrobiologia 5
TX00DJ57 Tilastomatematiikka ja koesuunnittelu 5
TX00EF17 Bioprosessien lämmönsiirto ja virtaustekniikka 5
TX00DJ58 Elintarvikkeiden valmistustekniikka 1 5
TXM20S1-1007
Bio- ja elintarvikeprosessit

(Valitaan kaikki )

30
TX00DJ63 Fermentointitekniikka 5
TX00DJ64 Elintarvikkeiden valmistustekniikka 2 5
TX00BP85 Tuotekehitysprojekti 5
TX00EF23 Bioprosessitekniikka 5
TX00DL07 Tuotantohygieniaprojekti 5
TX00EF29 Elintarvikkeiden pakkaustekniikka 5
TXM20S1-1011
Tuotteet, laatu ja turvallisuus

(Valitaan kaikki )

30
TX00EC74 Bioalan tuotteet 10
TX00BP87 HSEQ 5
TX00EF28 Process Planning Project 5
XX00DZ39 Monialainen innovaatioprojekti 10
TXM20S1-1015
Tehdassuunnittelu ja yrityksen kannattavuus

(Valitaan opintopisteitä: 15)

15
TX00DJ72 Ajankohtaista Bio- ja elintarviketekniikasta 5
TX00BP92 Teollisuus- ja teknologiayrityksen toiminta 5
TX00EA96 Tekniikan alan ruotsi 5
XX00EF54 Suomi toisena kielenä: työelämän suomi 5
TXM20S1-1017
Valinnainen opintokokonaisuus 1

(Valitaan opintopisteitä: 15)

15
TXM20S1-1018
Vapaasti valittavat opinnot

(Valitaan opintopisteitä: 15)

15
TXM20S1-1019
Harjoittelu

(Valitaan kaikki )

30
TX00BQ40 Harjoittelu 1 15
TX00BQ41 Harjoittelu 2 15
TXM20S1-1020
Opinnäytetyö

(Valitaan kaikki )

15
TX00ED19 Opinnäytetyö 15
Yhteensä 240 60 60 65 30 30 30 30 30 30 35 22.5 7.5 15 15 12.5 17.5 15 15 15 15 15 15 15 20 11.25 11.25 3.75 3.75

Lukukausi- ja lukuvuosikohtaiset opintopistekertymät vaihtelevat valinnaisten ja vapaasti valittavien opintojen ajoituksesta johtuen.

amk::amk-tutkintojen kieliopinnot

AMK-tutkintoon johtavien opintojen tavoitteena on, että tutkinnon suorittaneella on riittävä viestintä- ja kielitaito oman alansa tehtäviin sekä kansainväliseen toimintaan ja yhteistyöhön. (Valtioneuvoston asetus ammattikorkeakoulusta 1129/2014, 4 §).

Ammatillinen englanti

Vieraan kielen kirjallinen ja suullinen taito, joka ammatin harjoittamisen ja ammatillisen kehityksen kannalta on tarpeellinen.

Materiaaliominaisuuksien tutkiminen -projekti
Korroosionestomaalaus ja kuumaupotus
Elintarvikkeiden pakkaustekniikka
Tekniikan alan englanti ja viestintä
Kone- ja laiterakennuksen materiaali- ja pinnoiteprojekti
Rakennusten pinnat ja niiden elinkaari
Bioalan tuotteet
Process Planning Project
Ajankohtaista materiaali- ja pinnoitetekniikasta
Ajankohtaista Bio- ja elintarviketekniikasta
Suomi toisena kielenä
Suomi toisena kielenä: työelämän suomi
Suomi toisena kielenä: työelämän suomi
Suomi toisena kielenä: työelämän suomi
Toinen kotimainen kieli (ruotsi)

Ruotsin kielen taito, joka julkisyhteisöjen henkilöstöltä vaadittavasta kielitaidosta annetun lain (424/2003) mukaan vaaditaan korkeakoulututkintoa edellyttävään virkaan kaksikielisellä virka-alueella ja joka ammatin harjoittamisen ja ammatillisen kehityksen kannalta on tarpeellinen.

Tekniikan alan ruotsi
Tekniikan alan ruotsi
Tekniikan alan ruotsi
Luokittelemattomat
Orientaatio ammattialaan ja opiskeluun
Kemian perusteet 1
Kemian perusteet 2
Matemaattis-luonnontieteelliset perusopinnot 1
Matemaattis-luonnontieteelliset perusopinnot 2
Johdantoprojekti ja ammatillinen viestintä
Insinöörikemia
Matemaattis-luonnontieteelliset perusopinnot 3
Biotieteiden perusteet
Elintarvikekemia ja ravitsemusoppi
Analyyttinen ja orgaaninen kemia
Teolliset prosessit ja materiaalit
Bio- ja kemiantekniikan soveltava projekti
Aistinvarainen arviointi
Biokemia ja geenitekniikka
Teollinen mikrobiologia
Tilastomatematiikka ja koesuunnittelu
Bioprosessien lämmönsiirto ja virtaustekniikka
Elintarvikkeiden valmistustekniikka 1
Aineominaisuudet
Virtaustekniikka prosessiteollisuudessa
Prosessitekniikan ilmiöt ja matematiikka
Reaktiotekniikka
Taseet
Lämmönsiirto ja energiatehokkuus
Materiaalitekniikka
Korroosio ja korroosionestomenetelmät
Fermentointitekniikka
Elintarvikkeiden valmistustekniikka 2
Tuotekehitysprojekti
Bioprosessitekniikka
Tuotantohygieniaprojekti
Tehdassuunnittelun perusteet
Tilastomatematiikka ja koesuunnittelu
Teollisuus- ja teknologiayrityksen toiminta
Yksikköprosessit 1
Prosessien käyttö ja kunnossapito
Kone- ja laiterakennuksen materiaali- ja pinnoitetekniikka
Uudis- ja korjausrakentamisen pinnoiteprojekti
HSEQ
Monialainen innovaatioprojekti
Prosessitekniikan laboratoriotyöt
Yksikköprosessit 2
Monialainen innovaatioprojekti
Tehdassuunnittelun syventävät opinnot
Ympäristö ja turvallisuus
Automaatiotekniikka
Tuotteiden suunnittelu ja valmistus
Teolliset pinnoitteet
Monialainen innovaatioprojekti
Teollisuus- ja teknologiayrityksen toiminta
Teollisuus- ja teknologiayrityksen toiminta
Metallisen pinnoituksen ja teollisuusmaalauksen projekti
Ympäristö ja turvallisuus
Harjoittelu 1
Harjoittelu 2
Opinnäytetyö

RAKENNE AMK-koulutus (A18.12.2014/1129)

Asetuksen 18.12.2014/1129 mukainen rakenne. 2 § Opintojen rakenne Ammattikorkeakoulututkintoon johtaviin opintoihin kuuluu: 1) perus- ja ammattiopintoja; 2) vapaasti valittavia opintoja; 3) ammattitaitoa edistävää harjoittelua; 4) opinnäytetyö.

Ammattiopinnot
Biotieteiden perusteet
Elintarvikekemia ja ravitsemusoppi
Analyyttinen ja orgaaninen kemia
Teolliset prosessit ja materiaalit
Aistinvarainen arviointi
Biokemia ja geenitekniikka
Teollinen mikrobiologia
Bioprosessien lämmönsiirto ja virtaustekniikka
Elintarvikkeiden valmistustekniikka 1
Aineominaisuudet
Virtaustekniikka prosessiteollisuudessa
Prosessitekniikan ilmiöt ja matematiikka
Reaktiotekniikka
Taseet
Lämmönsiirto ja energiatehokkuus
Materiaalitekniikka
Materiaaliominaisuuksien tutkiminen -projekti
Korroosio ja korroosionestomenetelmät
Korroosionestomaalaus ja kuumaupotus
Fermentointitekniikka
Elintarvikkeiden valmistustekniikka 2
Tuotekehitysprojekti
Bioprosessitekniikka
Tuotantohygieniaprojekti
Elintarvikkeiden pakkaustekniikka
Tehdassuunnittelun perusteet
Yksikköprosessit 1
Prosessien käyttö ja kunnossapito
Kone- ja laiterakennuksen materiaali- ja pinnoitetekniikka
Kone- ja laiterakennuksen materiaali- ja pinnoiteprojekti
Rakennusten pinnat ja niiden elinkaari
Uudis- ja korjausrakentamisen pinnoiteprojekti
Bioalan tuotteet
HSEQ
Process Planning Project
Monialainen innovaatioprojekti
Prosessitekniikan laboratoriotyöt
Yksikköprosessit 2
Monialainen innovaatioprojekti
Tehdassuunnittelun syventävät opinnot
Ympäristö ja turvallisuus
Automaatiotekniikka
Tuotteiden suunnittelu ja valmistus
Teolliset pinnoitteet
Ajankohtaista materiaali- ja pinnoitetekniikasta
Monialainen innovaatioprojekti
Ajankohtaista Bio- ja elintarviketekniikasta
Teollisuus- ja teknologiayrityksen toiminta
Metallisen pinnoituksen ja teollisuusmaalauksen projekti
Ympäristö ja turvallisuus
Ammattitaitoa edistävä harjoittelu
Harjoittelu 1
Harjoittelu 2
Opinnäytetyö
Opinnäytetyö
Perusopinnot
Orientaatio ammattialaan ja opiskeluun
Kemian perusteet 1
Kemian perusteet 2
Matemaattis-luonnontieteelliset perusopinnot 1
Matemaattis-luonnontieteelliset perusopinnot 2
Johdantoprojekti ja ammatillinen viestintä
Insinöörikemia
Matemaattis-luonnontieteelliset perusopinnot 3
Bio- ja kemiantekniikan soveltava projekti
Tilastomatematiikka ja koesuunnittelu
Materiaaliominaisuuksien tutkiminen -projekti
Korroosionestomaalaus ja kuumaupotus
Tilastomatematiikka ja koesuunnittelu
Teollisuus- ja teknologiayrityksen toiminta
Tekniikan alan englanti ja viestintä
Tekniikan alan ruotsi
Suomi toisena kielenä: työelämän suomi
Tekniikan alan ruotsi
Suomi toisena kielenä: työelämän suomi
Teollisuus- ja teknologiayrityksen toiminta
Tekniikan alan ruotsi
Suomi toisena kielenä: työelämän suomi
Teollisuus- ja teknologiayrityksen toiminta
Vapaasti valittavat opinnot

Ei liitettyjä opintojaksoja

Luokittelemattomat

Tunnus Opinnon nimi Laajuus (op)
TXM20S1-1001
Orientoituminen bio- ja kemiantekniikan alaan

(Valitaan kaikki)

30
TX00BQ17 Orientaatio ammattialaan ja opiskeluun 5
TX00DJ38 Kemian perusteet 1 5
TX00EC51 Kemian perusteet 2 5
TX00DV55 Matemaattis-luonnontieteelliset perusopinnot 1 5
TX00DV56 Matemaattis-luonnontieteelliset perusopinnot 2 5
TX00EC47 Johdantoprojekti ja ammatillinen viestintä 5
TXM20S1-1002
Alan teollisuuteen ja toimintaan tutustuminen

(Valitaan opintopisteitä: 30)

30
TX00EC52 Insinöörikemia 5
TX00DJ40 Matemaattis-luonnontieteelliset perusopinnot 3 5
TX00DJ42 Biotieteiden perusteet 5
TX00DJ43 Elintarvikekemia ja ravitsemusoppi 5
TX00EC50 Analyyttinen ja orgaaninen kemia 5
TX00EF30 Teolliset prosessit ja materiaalit 5
TX00EC58 Bio- ja kemiantekniikan soveltava projekti 10
TXM20S1-1003
Biomateriaalien ominaisuudet

(Valitaan kaikki)

30
TX00EF31 Aistinvarainen arviointi 5
TX00DJ55 Biokemia ja geenitekniikka 5
TX00DJ56 Teollinen mikrobiologia 5
TX00DJ57 Tilastomatematiikka ja koesuunnittelu 5
TX00EF17 Bioprosessien lämmönsiirto ja virtaustekniikka 5
TX00DJ58 Elintarvikkeiden valmistustekniikka 1 5
TXM20S1-1004
Reaktiot ja reaktorit

(Valitaan kaikki)

30
TX00EC53 Aineominaisuudet 5
TX00DJ60 Virtaustekniikka prosessiteollisuudessa 5
TX00EH17 Prosessitekniikan ilmiöt ja matematiikka 5
TX00EC54 Reaktiotekniikka 5
TX00EC55 Taseet 5
TX00DN06 Lämmönsiirto ja energiatehokkuus 5
TXM20S1-1005
Materiaalien rakenne ja ominaisuudet

(Valitaan kaikki)

15
TX00BY77 Materiaalitekniikka 10
TX00BQ08 Materiaaliominaisuuksien tutkiminen -projekti 5
TXM20S1-1006
Metallirakenteiden suojaus

(Valitaan kaikki)

15
TX00BQ09 Korroosio ja korroosionestomenetelmät 5
TX00BQ10 Korroosionestomaalaus ja kuumaupotus 10
TXM20S1-1007
Bio- ja elintarvikeprosessit

(Valitaan kaikki)

30
TX00DJ63 Fermentointitekniikka 5
TX00DJ64 Elintarvikkeiden valmistustekniikka 2 5
TX00BP85 Tuotekehitysprojekti 5
TX00EF23 Bioprosessitekniikka 5
TX00DL07 Tuotantohygieniaprojekti 5
TX00EF29 Elintarvikkeiden pakkaustekniikka 5
TXM20S1-1008
Prosessitekniikka

(Valitaan kaikki)

30
TX00EC72 Tehdassuunnittelun perusteet 5
TX00DJ57 Tilastomatematiikka ja koesuunnittelu 5
TX00BP92 Teollisuus- ja teknologiayrityksen toiminta 5
TX00BU17 Tekniikan alan englanti ja viestintä 5
TX00DJ67 Yksikköprosessit 1 5
TX00BQ01 Prosessien käyttö ja kunnossapito 5
TXM20S1-1009
Kone- ja laiterakennuksen materiaalit ja pinnoitteet

(Valitaan kaikki)

15
TX00DJ47 Kone- ja laiterakennuksen materiaali- ja pinnoitetekniikka 10
TX00DJ52 Kone- ja laiterakennuksen materiaali- ja pinnoiteprojekti 5
TXM20S1-1010
Rakennusten pinnat

(Valitaan kaikki)

15
TX00DJ53 Rakennusten pinnat ja niiden elinkaari 10
TX00DJ54 Uudis- ja korjausrakentamisen pinnoiteprojekti 5
TXM20S1-1011
Tuotteet, laatu ja turvallisuus

(Valitaan kaikki)

30
TX00EC74 Bioalan tuotteet 10
TX00BP87 HSEQ 5
TX00EF28 Process Planning Project 5
XX00DZ39 Monialainen innovaatioprojekti 10
TXM20S1-1012
Sovellettu prosessitekniikka

(Valitaan opintopisteitä: 25)

25
TX00BP98 Prosessitekniikan laboratoriotyöt 5
TX00EC70 Yksikköprosessit 2 5
XX00DZ39 Monialainen innovaatioprojekti 10
TX00EA96 Tekniikan alan ruotsi 5
XX00EF54 Suomi toisena kielenä: työelämän suomi 5
TXM20S1-1013
Turvallinen ja taloudellinen tehdas

(Valitaan kaikki)

20
TX00EF87 Tehdassuunnittelun syventävät opinnot 10
TX00DJ69 Ympäristö ja turvallisuus 5
TX00DJ71 Automaatiotekniikka 5
TXM20S1-1014
Innovaatiotoiminta

(Valitaan opintopisteitä: 30)

30
TX00BQ03 Tuotteiden suunnittelu ja valmistus 5
TX00EC57 Teolliset pinnoitteet 5
TX00BQ07 Ajankohtaista materiaali- ja pinnoitetekniikasta 5
XX00DZ39 Monialainen innovaatioprojekti 10
TX00EA96 Tekniikan alan ruotsi 5
XX00EF54 Suomi toisena kielenä: työelämän suomi 5
TXM20S1-1015
Tehdassuunnittelu ja yrityksen kannattavuus

(Valitaan opintopisteitä: 15)

15
TX00DJ72 Ajankohtaista Bio- ja elintarviketekniikasta 5
TX00BP92 Teollisuus- ja teknologiayrityksen toiminta 5
TX00EA96 Tekniikan alan ruotsi 5
XX00EF54 Suomi toisena kielenä: työelämän suomi 5
TXM20S1-1016
Pintakäsittelylinjat ja -laitokset

(Valitaan kaikki)

15
TX00BP92 Teollisuus- ja teknologiayrityksen toiminta 5
TX00EC56 Metallisen pinnoituksen ja teollisuusmaalauksen projekti 5
TX00DJ69 Ympäristö ja turvallisuus 5
TXM20S1-1017
Valinnainen opintokokonaisuus 1

(Valitaan opintopisteitä: 15)

15
TXM20S1-1018
Vapaasti valittavat opinnot

(Valitaan opintopisteitä: 15)

15
TXM20S1-1019
Harjoittelu

(Valitaan kaikki)

30
TX00BQ40 Harjoittelu 1 15
TX00BQ41 Harjoittelu 2 15
TXM20S1-1020
Opinnäytetyö

(Valitaan kaikki)

15
TX00ED19 Opinnäytetyö 15